Виноградные отходы

Мякотный остаток после отжима сока из винограда называют виноградной выжимкой.  Масса состоит из кожуры винограда, остатков виноградной мякоти и косточек.  Влажность выжимки составляет около 60%, и именно поэтому ее трудно использовать в качестве биотоплива.  Большое количество виноградных выжимок производится в таких винодельческих странах, как Испания, Франция, Италия.  Существует несколько продуктов, получаемых  из виноградных выжимок.

Глобальный процесс производства виноградной биомассы

Винный завод - вино

Влажная выжимка (с алкоголем)

Винокуренный завод – алкоголь (винная кислота) 

Влажная выжимка (без алкоголя)

Сушка и отделение

Виноградный жмых - Сухая выжимка без косточек – высушенные виноградные косточки – процесс экстракции масла – виноградное масло – мука из виноградных косточек